Aneka Resep Memasak Daging Ayam

Resep Memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap Empuk Dan Lezat

Dalam kehidupan kita sehari-hari sering kita jumpai rumah-rumah makan atau restaurant yang selalu menyediakan masakan yang menggunakan bahan utama daging ayam. Ayam Bakar sering menjadi menu utama. Makanya untuk kali ini saya akan menghadirkan Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Empuk Dan Lezat yang bisa ibu-ibu atau para pembaca praktekan sendiri di dapur kesayangan anda. Dan berikut ini resep dan cara pembuatannya :

Ayam Bakar Bumbu Kecap

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar :

• 10 buah paha/ dada ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan :

• 8 siung bawang merah telah dihaluskan
• 5 siung bawang putih telah dihaluskan
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

 Cara Membuat Ayam Bakar :

• Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan 15-20 menit
• Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum masukkan daging ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis, Aduk hingga rata dan berubah warna
• Kemudian masukan kecap manis, merica bubuk, air dan asam jawa masak hingga matang dan bumbu meresap lalu angkat
• Bakar di atas bara api sambil di bolak balik sesekali olesi sisa bumbu hingga warna kecoklatan
• Ayam Bakar siap untuk di sajikan
• Sajikan dengan lalapan mentimun, kol, tomat, daun kemangi sebagai pelengkap dengan Sambal Terasi.

Nah... mudahkan membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap, Selamat mencoba dan menikmati semoga resep ini bermanfaat untuk para pembaca. Untuk selanjutnya para pembaca juga bisa mengikuti Resep-resep yang lain di antaranya Resep Memasak Sup Ayam Kampung Enak Dan Gurih

Resep Memasak Sup Ayam Kampung Enak Dan Gurih

Sup ayam merupakan  masakan yang sangat populer di Indonesia. Memasak sayur sup sangat mudah dan bahan-bahannya juga mudah didapat sehingga bila kita mau masak sendiri tidak sulit. Sup Ayam kampung enak di sajikan hangat serta di taburi bawang goreng. Dan berikut ini adalah Resep Memasak Ayam Kampung Enak Dan Gurih.

Sup Ayam Kampung

Bahan Memasak Sup Ayam Kampung 

• 1 ekor daging ayam kampung cuci bersih, dipotong-potong kecil berikut tulangnya
• 10 buah kentang, iris tipis-tipis goreng hingga garing
• 5 buah wortel, iris sesuai selera rebus setengah matang, tiriskan
• 500 gram kembang kol, iris sesuai selera, lalu rebus, tiriskan
• 250 gram mie jagung, rebus dan tiriskan 
• 100 gram makaroni, rendam air panas, tiriskan
• 5 siung bawang putih, keprak
• 2 siung bawang bombay, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri, potong kecil-kecil
• 2 buah jeruk nipis
• 1 batang serai
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 ltr Air
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Sup Ayam Kampung :

•  Panaskan air kemudian masukan daging ayam masak hingga matang lalu tiriskan, kuah jangan dibuang
• Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, serai hingga harum lalu masukkan ke dalam kuah dari memasak daging ayam
• Didihkan kembali kuahnya lalu masukkan juga daun bawang, serai,  merica bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya lalu cicipi masak hingga mendidih
• Sup siap untuk di sajikan, untuk 10 orang 
• Sajikan dengan cara taruh mie jagung, macaroni, kembang kol, wortel, kentang goreng dan daging ayam dalam mangkuk lalu tambahkan kuah dan taburi bawang goreng, beserta seledri 
• Nikmati dengan sambal kecap dan perasan jeruk nipis

Itulah resep Sup Ayam Kampung yang biasa saya sajikan untuk keluarga tercinta, mudah dan enak sehingga anak-anak sering menikmatinya tanpa nasi. Nah... pembaca sekalian silahkan mencoba dan menikmatinya pasti keluarga anda juga akan menyukainya. Selamat mencoba.......

Dan ini juga masih ada resep lain yang para pembaca ikuti dan inilah Resep Kare Ayam Kuah Kental Gurih Dan Nikmat

Resep Memasak Kare Ayam Kuah Kental Gurih Dan Nikmat

Ibu rumah tangga mempunyai tanggung jawab terhadap keluarga kita, terutama dalam hal menghidangkan masakan untuk seluruh anggota keluarganya. Anggota keluarga yang tidak cuma satu orang pastilah mempunyai selera masakan yang berbeda, mungkin ada yang suka masakan kuah bening atau juga ada yang suka gorengan, mungkin juga ada yang suka masakan yang berkuah kental. Makanya untuk kali ini saya akan menghadirkan masakan yang menggunakan kuah kental yaitu Resep Memasak Kare Ayam Kuah Kental Gurih Dan Nikmat. Dan berikut ini bahan dan cara memasaknya :
 

kare ayam kuah kental

Bahan Memasak Kare Ayam Kuah Kental :  

• 1kg daging ayam / ekor ayam kampung
• 5 sdm minyak sayur untuk menumis
• 300 ml santan encer dari setengah butir kelapa
• 150 ml santan kental dari setengah butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir kemiri
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• ½ sdt jintan
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 1 sdt asam Jawa
• 2 sdt garam

Cara Memasak Kare Ayam Kuah Kental :

• Potong-potong ayam sesuai selera cuci hingga bersih
• Tumis bumbu yang sudah di haluskan , daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan serai tumis hingga harum
• Kemudian masukkan potongan ayam aduk hingga kaku lalu masukkan santan encer dan masak hingga daging hampir lunak
• Masukkan santan kental  dan aduk terus agar santan tidak pecah, didihkan dengan api kecil hingga santal mengental dan berminyak.
• Aangkat dan sajikan dengan di taburi bawang goreng.

Nah...... Mudahkan cara memasaknya, Selamat mencoba dan menikmati......
Dan untuk para pembaca sekalian anda juga bisa membaca berbagai resep yang lain di antaranya Resep Membuat Kue Kering Natal Dan Tahun Baru

Aneka Resep Masakan Daging Sapi Special Hari Raya Idul Adha

Hari Raya Qurban atau Idul Adha sekarang tidak hanya berqurban kambing karena sekarang sudah banyak masyarakat yang berqurban sapi. Dan biasanya satu sapi untuk 7 orang, sehingga banyak masyarakat yang memilih berqurban sapi dengan berkelompok. Untuk itulah Aneka Resep Masakan Indonesia menghadirkan beberapa resep masakan yang bahan utamanya dari daging sapi sehingga ibu-ibu sekalian tidak bingung -bingung untuk memasak daging sapi nanti saat Hari Raya Qurban /Idul Adha tiba. Banyak sekali resep-resep masakan diantaranya ada : Resep Rendang Daging Sapi Empuk Dan Nikmat, Resep Memasak Pancah Daging Sapi, Dendeng Balado dan masih banyak lagi resep-resep yang lainnya yang bisa ibu-ibu baca di Artikel ini.

Resep Memasak Rendang Daging Sapi Empuk Dan Nikmat

Rendang daging sapi/ kerbau banyak kita jumpai di Restaurant atau Rumah Makan. Masakan Rendang banyak di minati di banyak kalangan masyarakat Indonesia karena selain harganya terjangkau juga karena kelezatanya yang khas apalagi kalau kita bisa memasak sendiri pasti terjamin rasa puasnya. Sebelum kita memasak Rendang Daging Sapi supaya empuk ini ada beberapa tips agar daging sapi cepat empuk.

Tips Memasak Daging Sapi Cepat Empuk :

• Potong daging sapi cara pipih, kemudian pukul-pukul daging yang sudah dipotong dengan alat pemukul daging yang bergerigi hingga pipih lagi kemudian masak dengan bumbu yang di inginkan.
• Parut atau blender nanas muda kemudian balurkan keseluruh permukaan daging diamkan selama 20 sampai 30 menit.  Kemudian cuci bersih supaya bila dimasak tidak berbau nanas lalu masak daging dengan bumbu yang kita inginkan. Karena nanas muda mengandung enzim bromelin yang mampu mengurai serat daging sapi, kambing atau kerbau. Sembari menunggu, kita bisa menyiapkan bahan yang lainnya.

Setelah kita membahas bagaimana cara memasak daging cepat empuk, gini kita memasuki topik kita yang pertama yaitu Resep Memasak Rendang Daging Sapi Empuk Dan Nikmat

     

Rendang daging sapi

Bahan-bahan Rendang :

• 1 kg daging sapi segar dan tanpa lemak lebih baik
• 1ltr santan kelapa tua, ± 2 buah kelapa

Bumbu-bumbu Rendang Daging Sapi :

• 3 lembar daun kunyit, buat simpul
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 buah asam kandis
• 1 batang serai, dimemarkan / digeprek

Bumbu Rendang (dihaluskan) :

• 100 gram cabe merah 
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 cm jahe
• 1½ cm laos, digeprek / dimemarkan
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

 Cara Memasak Rendang Daging Sapi :

• Bersihkan daging sapi kemudian potong-potong sesuai selera
• Rebuslah Santan dengan api sedang masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis dan serai.
• Rebusan santan harus tetap diaduk agar santan tidak pecah.
• Setelah santan mulai mengental dan mengeluarkan minyak masukkan daging sapi yang sudah dipotong
• Aduk terus santan dan daging jangan sampai berhenti hingga bumbu mengering dan berwarna kecoklatan dan daging empuk. Matikan api.
• Rendang siap dihidangkan.

Rendang siap dinikmati, nikmati dengan Nasi hangat dan sambal lombok hijau jangan lupa memakai lalapan sayur untuk mengimbangi kadar kolesterol dalam daging. Demikianlah Resep Memasak Rendang dan ikuti juga resep-resep yang lain, seperti Resep Memasak Pancah Daging Sapi Santapan Sedap

Resep Memasak Pancah Daging Sapi Santapan Sedap

Pancah daging sapi adalah salah satu cara memasak daging sapi yang hampir mirip seperti memasak sate cuma bedanya di sini dagingnya dimasak dengan bumbunya terlebih dahulu. Adapun bahan dan cara pembuatanya sebagai berikut :

   

Pancah daging sapi

Bahan Memasak Pancah Daging Sapi :

• 600 gram daging potong-potong seperti potongan daging untuk sate
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 
• 25 Butir telur puyuh rebus lalu kupas kulitnya

Haluskan bumbu :

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 sdm gula merah
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam
• penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Pancah Daging Sapi :

• Potong-potong daging sapi seperti potongan untuk sate atau sesui selera
• Aduk rata bumbu yang dihaluskan, daging dan santan kental dalam satu wadah
• Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap kedalam daging
• Rebus Daging yang sudah direndam bumbu hingga matang kemudian tiriskan
• Tusuk daging yang sudah matang dengan tusuk sate sebagai kreasi di tusukan terakhir bisa ditambahi telur puyuh yang sudah matang dan sudah dikupas
• Bakar tusukan daging dengan diolesi sisa bumbu rendaman jika perlu tambahi kecap manis seperti membakar sate
• Sajikan sate dengan sambal kecap.
• Sajikan untuk 5 orang 

Nah...Demikianlah salah satu cara memasak daging sapi. Selamat mencoba dan menikmati semoga bermanfaat dan untuk menambah referensi resep masakan ibu-ibu disini masih ada juga Resep Memasak Dendeng Balado Daging Sapi 

Resep Dendeng Balado Daging Sapi 

Dendeng Balado adalah masakan dengan bahan utama daging sapi. Dendeng Balado merupakan masakan khas dari daerah Padang, Sumatra Barat, masakan Dendeng Balado sering kita jumpai di rumah-rumah makan atau restaurant masakan Padang. Untuk kali ini saya akan menghadirkan Resep Cara Membuat Dendeng Balado Empuk Dan Enak sehingga ibu-ibu sekalian dapat membuatnya sendiri di rumah, bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya juga tidak sulit. Dan inilah Resep Dendeng Balado Empk Dan Enak.

Dendeng balado

Bahan-bahan Membuat Dendeng Balado :

• 1,5 kg daging sapi tanpa lemak
• 2 liter air  
• 1 kg minyak goreng

Bumbu Rendaman Daging :

• 6 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
•  minyak goreng secukupnya

Bumbu balado :

• 8 siung bawang merah iris halus
• 6 siung bawang putih, iris halus
• 15 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• 3 buah tomat, iris kecil-kecil
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt cuka
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Dendeng Balado :

• Panaskan air hingga mendidih kemudian masukan daging masak hingga setengah matang kemudian tiriskan
• Potong-potong daging tipis atau setebal 1 cm kemudian pukul-pukul dengan alat pemukul daging
• Aduk bumbu rendaman menjadi satu kemudian masukan daging yang sudah dipotong-potong biarkan 30 menit agar bumbu meresap kedalam daging
• Goreng daging yang sudah direndam hingga matang dan agak kering
• Untuk bumbu balado : Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun jeruk purut kemudian tambahkan tomat,cuka,garam,gula dan merica bubuk tumis hingga harum, lalu masukkan daging yang sudah di goreng aduk-aduk hingga bumbu balado merata, lalu angkat
• Dendeng Balado siap untuk di sajikan
• Untuk 7 orang.

Nah... mudahkan membuat Dendeng Balado sendiri. Saat Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Qurban  banyak masyarakat yang bisa minikmati daging sapi, banyak pula para ibu-ibu yang bingung untuk memasaknya. Dan untuk para ibu-ibu sekalian nih masih ada resep lagi yang bisa di baca sehingga pada saat qurban nanti bisa memilih menu untuk keluarga, Nah... inilah Resep Memasak Rawon Daging Sapi

Resep Memasak Rawon Daging Sapi

Masakan Rawon sering di sajikan dengan nasi sehingga masyarakat sering maenyebut Nasi Rawon. Rawon dulunya merupakan masakan khas Surabaya dan kota-kota di daerah Jawa Timur tetapi sekarang di Jawa Tengah khususnya Kota Surakarta juga sudah terkenal Masakan Rawonnya. Masakan Rawon mempunyai ciri khas bumbunya dari Kluwek yang membuat masakan rawon yang seperti sup menjadi warna gelap. Dan inilah Resep Memasak Rawon Nikmat Dan Lezat.

Rawon daging sapi

Bahan dan Bumbu Memasak Rawon :

• 500 gram daging sapi pilihan
• 1,5 liter air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt garam
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• 100 gram tauge pendek (tauge soto)
• 3 butir telur asin

Cara Memasak Rawon Daging Sapi :

• Potong-potong daging kecil-kecil atau sesuai selera, kemudian masak bersamaan dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk masak hingga matang dan empuk
• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama potongan daun bawang hingga harum dan masak lalu angkat dan tuang kedalam daging yang sudah dimasak, kemudian masak lagi dengan api kecil sambil diaduk hingga bumbu tercampur dan matang
• Rawon siap untuk disajikan dan untuk menyajikannya tuang dalam mangkuk tambahkan tauge, kerupuk mini dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.

Begitulah beberapa resep masakan yang dapat saya hadirkan yang mempunyai bahan utama dari Daging Sapi dan Baca juga Resep resep terkait Hari Raya Idul Adha yang bahan utamanya dari daging kambing Di Aneka Resep Masakan Daging Kambing Hari Raya Qurba/ Idul Adha. 
Dan ini masih ada pula resep yang lain dari daging sapi yaitu Resep Memasak Steak Daging Empuk Dan Lezat, berikut bahan dan cara pembuatannya

Resep Memasak Steak Daging Empuk Dan Lezat

Di masa sekarang banyak sekali Rumah makan atau Restaurant yang menyediakan masakan Steak Daging yang empuk dan siap santap, bahkan kadang menjadi menu utama dari Restaurant tersebut. Maka untuk kali ini saya akan menghadirkan resep bagaimana cara memasak steak daging sehingga ibu-ibu atau para pembaca bisa membuat steak daging sendiri di rumah. Dan inilah Resep Memasak Steak Daging Empuk Dan Nikmat

Steak daging empuk dan lezat

Bahan Utama Steak Daging :

• 750 gram daging has dalam sapi, yang dibiarkan utuh
• 3 sdm susu bubuk larutkan dengan 150 ml air
• 4 sdm minyak sayur
• 5 sdm kecap manis
• 1 ltr air putih
• Garam secukupnya

Bumbu Steak Daging Sapi :

•  1 sdt merica butiran, haluskan
•  1 buah biji pala, haluskan
•  5 siung bawang putih, haluskan

 Setup Sayuran Steak Daging Sapi :

 

•  25 gram bawang bombay, cincang halus
•  4 sdm biji jagung manis
•  2 siung bawang putih, cincang halus
•  2 sdm kacang polong beku
•  1 buah wortel, potong dadu 1 cm
•  2 sdm margarin

Cara Membuat Steak Daging Sapi :

• Tusuk-tusuk daging dengan sendok garpu agar jika di lumuri bumbu bisa meresap, kemudian lumuri daging dengan bumbu yang sudah di haluskan hingga rata 
• Masukkan kecap manis aduk hingga rata dalam wadah tertutup kemudian masukkan dalam kulkas selama 30-60 menit
• Panaskan minyak masukkan daging beserta bumbu rendamannya, aduk-aduk hingga permukaan daging rata dan berwarna kecoklatan
• Masukkan air dan tutup pancinya masak hingga daging empuk dan matang
• Lalu angkat potong-potong daging dengan arah melintang, masukkan kembali ke dalam panci tuangkan susu kemudian masak lagi hingga mendidih dan kuah mengental
• Kemudian angkat, Steak Daging siap untuk di sajikan

Untuk memasak setup sayurannya cukup dengan menumis bawang bombay, bawang putih hingga harum kemudian masukkan sayurannya aduk-aduk sebentar lalu angkat, sajikan bersama steak daging. Sajikan untuk 5 orang.

Nah... itulah resep membuat stek daging jadi nanti saat Hari Raya Qurban kita bisa membuat sendiri Steak Dagingnya. Berikut masih ada resep lagi yaitu Resep Memasak Iga Bakar Saos Kecap 

Resep Memasak Iga Bakar Saos Kecap

Kuliner masakan di Indonesia dengan bahan daging sapi sangatlah beraneka ragam, dan salah satu kuliner yang menjadi favorit keluarga adalah Iga Bakar Saos Kecap. Untuk itu saya berbagi resep kepada ibu-ibu atau pembaca sekalian Resep Iga Bakar Saos Kecap untuk di praktekkan di rumah pada saat Hari Raya Qurban. Dan inilah Resep Iga Bakar Saos Kecap seperti berikut :

Iga Bakar Saos Kecap

Bahan dan Bumbu Iga Bakar Saos Kecap :

• 1 kg iga sapi, potong-potong sesuai selera
• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang bombay, cincang halus
• 5 cm jahe, cincang halus
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm madu 
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk / 1 buah biji pala
• 1.5 ltr air 
• 7 sdm margarin , untuk menumis

Cara Memasak Iga Bakar Saos Kecap :

• Tumis bawang putih, bawang bombay yang sudah di iris halus dengan jahe hingga harum, lalu masukkan Iga sapi yang sudah dipotong-potong aduk-aduk hingga berubah warna
• Kemudian masukan kecap manis, madu,saos tiram, garam, merica bubuk dan pala bubuk aduk-aduk hingga rata
• Masukkan air sedikit demi sedikit masak hingga matang kemudian angkat
• Bakar Iga di atas bara api sambil sesekali di olesi sisa bumbu sambil di bolak balik hingga berwarna kecoklatan
• Iga Bakar Saos Kecap siap untuk di sajikan

Nah... itulah beberapa resep yang terbuat dari daging sapi yang dapat ibu-ibu atau para pembaca sekalian praktekkan di dapur kesayangan anda. Dan anda juga bisa mengikuti resep-resep yang lain yang bahannya dari daging kambing di Aneka Resep Masakan Daging Kambing Hari Raya Idul Adha

Aneka Resep Masakan Daging Kambing Hari Raya Qurban

Hari Raya Qurban sudah dekat tentunya akan banyak ibu-ibu rumah tangga yang bingung dalam mempersiapkan resep masakan yang enak dan disukai oleh keluarga tercinta. Sebetulnya banyak resep yang mudah dan cepa, untuk itu disini saya akan hadirkan beberapa resep yang mungkin bisa untuk referensi masakanibu-ibu semua. Di antaranya ada Resep Memasak Gulai Kambing, Sate Kambing atau beberapa resep masakan dari daging sapi seperti Rendang, Pancah Daging Sapi dan lain sebagainya. Dan inilah resep-resepnya sebagai berikut :

Resep Memasak Gulai Kambing Empuk Dan Lezat 

Gulai Kambing biasanya menjadi alternatif utama dalam memasak pada saat Hari Raya Qurban, karena disamping cepat memasaknya juga mudah mencari bumbu-bumbunya ada juga bumbu instan yang banyak dijual dipasar-pasar atau toko-toko dan inilah Resep Gulai Kambing Empuk Dan Lezat.

Gulai kambing

Bahan dan Bumbu Gulai Kambing :

• 500 gram daging kambing berikut tulang iga atau jerohan, potong-potong
• 0.5 liter santan dari 1 butir kelapa
• 3 buah kapulaga
• 6 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 2 cm lengkuas
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 3 sdm bawang merah goreng

Bumbu-bumbu yang Dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ¼ sdt klabet
• ¼ sdt pala bubuk
• ¼ sdt adas
• 1 sdt asam Jawa
• 1 sdt garam
• Gula jawa secukupnya
• Penyedap rasa sesuai selera

 Cara Memasak Gulai Kambing :

• Masak dulu daging kambing yang sudah dipotong-potong hingga empuk kemudian tiriskan. Daging dimasak dulu untuk mengurangi kandungan kolesterol dalam daging.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu rempah lainnya hingga harum kemudian masukan daging yang sudah dimasak dan ditiriskan aduk hingga rata dan masak hingga berubah warna.
• Tuang santan dan masak dengan api kecil hingga matang.
• Gulai Kambing siap dihidangkan. Lebih nikmat hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.
• Hidangan untuk 6 orang

Untuk resep yang berikutnya masih mengunakan daging kambing juga yaitu Cara Membuat Sate Kambing Empuk dan Mantap.            

Resep Membuat Sate Kambing Empuk Dan Nikmat

Disamping kita membuat Gulai Kambing kita bisa sisihkan daging kambing untuk membuat Sate. Sate adalah makanan favorit dari banyak kalangan dan inilah Resep Membuat Sate Kambing Empuk Dan Nikmat.

Sate Kambing

Bahan Untuk Membuat Sate Kambing :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 20 buah stik tusuk sate, cuci bersih

Bumbu Sate yang Dihaluskan :

• 4 lembar daun jeruk
• 8 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 sedok makan ketumbar
• 1 sendok makan merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 2 sendik makan air jeruk nipis
• Garam sesuai selera
• Gula jawa secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 50 gram kol, iris halus
• 5 buah tomat, iris tipis
• 6 sendok makan bawang goreng sebagai taburan
• 10 buahh cabai rawit, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang halus
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing :

• Tusuk daging kambing yang sudah dipotong-potong
• Masukan tusukan sate kedalam bumbu yang sudah dihaluskan
• Bakar sate di atas bara api sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi sisa bumbunya sampai matang.
• Hidangkan sate dengan pelengkapnya.

Nah... gampang kan Cara Membuat Sate Kambing. Selamat mencoba semoga resep ini bermanfaat untuk ibu-ibu sekalian. Dan masih banyak pula resep-resep yang terbuat dari daging kambing lainnya. Nah.... Berikut ini saya berikan Resep Membuat Tongseng Daging Kambing Gurih Dan Enak.

Resep Memasak Tongseng Daging Kambing Gurih Dan Enak

Daging kambing dapat dimasak dengan beraneka ragam jenis masakan sehingga ibu-ibu sekalian tidak perlu kawatir untuk memasak daging kambing. Ibu-ibu dapat memilih resep masakan yang menjadi favorit keluarga tercinta atau bisa memilah masakan apa yang menjadi kesukaan anggota keluarga. Karena mungkin anggota keluarga yang satu dengan yang lain mempunyai kesukaan yang berbeda. Maka dari itu disini juga saya berikan Resep Memasak Daging Kambing Gurih Dan Enak.

      

Tongseng daging kambing

Bahan Tongseng Daging Kambing :

• 500 gr Daging kambing potong sesuai selera
• 100 gram kol buang tulangnya, potong-potong
• 4 biji Cabai merah, iris serong
• 4 biji Cabai rawit iris tipis atau sesuai selera
• 2 buah Tomat, potong kasar.
• 2 cm Jahe memarkan.
• 2 cm Lengkuas memarkan.
• 3 siung Bawang putih iris tipis
• 3 siung Bawang merah iris tipis.
• 2 lembar, Daun jeruk.
• 5 sdm Kecap manis
• 1.5 liter air
• Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung Bawang putih
• 5 siung Bawang merah
• 1.5 sdt Merica bubuk
• 0.5 sdt Kunyit bubuk
• Garam, secukupnya.
• Gula pasir, secukupnya.
• Pelengkap.
• Jeruk nipis, secukupnya

 Cara Memasak Tongseng Daging Kambing :

• Panaskan 5 sdm minyak goreng tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum
• Masukan daging kambing yang sudah dipotong-potong masak hingga berubah warna
• Tuang air masak hingga daging empuk
• Panaskan 5 sdm minyak goreng tumis irisan bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, cabai rawit,tomat,dan kol aduk rata
• Kemudian tambahkan daging kambing yang sudah dimasak dengan bumbu halus masak hingga mendidih.
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tips lain Tongseng Kambing :

• Pilih daging kambing muda agar daging kambing cepat lunak
• Agar daging kambing cepat lunak masukan daging kedalam parutan nanas sebelum daging dimasak
• Pilih tomat yang tua agar tomat tidak hancur saat dimasak.

Demikianlah  beberapa resep memasak daging kambing yang bisa ibu-ibu coba didapur kesayangan. Dan masih ada resep-resep yang lain yang bisa ibu-ibu baca diantaranya Resep Cara Memasak Daging Kambing Asam Pedas.

Resep Memasak Daging Kambing Asam Pedas

Ibu-ibu para pembaca Aneka Resep Masakan Indonesia sekalian, mungkin banyak yang bingung ingin memasak daging kambing yang beda dari biasanya. Yang biasa kita jumpai dari masakan daging kambing seperti sate, gulai, tongseng ataupun thengkleng. Dan inilah resep lain dari masakan daging kambing yaitu Resep Memasak Daging Kambing Asam Pedas.

Paduan rasa daging kambing yang khas bercampur dengan belimbing wuluh yang asam, dan cabai rawit yang pedas menjadikan masakan ini lain dari pada yang biasanya kita masak saat Hari Raya Idul Adha/Qurban.

   

Kambing asam pedas

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Daging Kambing Asam Pedas :

1. 500 gram daging kambing muda, potong sesuai selera
2. 200 gram jagung putren, belah 2 bagian atau potong sesuai selera
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 4 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 lembar daun salam1
6. 1 cm lengkuas, memarkan
7. 4 buah cabai merah besar, potong serong
8. 5 buah cabai hijau besar, potong serong
9. 3 buah cabai rawit merah, memarkan
10. 2 buah tomat merah, potong-potong
11. 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
12. 2 sendok makan kecap manis
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula pasir
15. 1 liter air
16. 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak Daging Kambing Asam Pedas :

• Panaskan 5 sdm minyak goreng tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum
• Masukan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit masak hingga layu
• Masukan daging yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan tomat, belimbing wuluh. Aduk rata dan masak hingga layu. 
• Masukan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit. Masak hingga matang daging empuk dan bumbu meresap.

Daging Kambing Asam Pedas siap untuk disajikan, sajikan dalam mangkuk hiasi dengan tomat dan cabai yang dibentuk bunga-bunga. Paduan bawang dan belimbing wuluh dapat mengurangi kadar kolesterol sehingga masakan ini baik untuk tubuh kita. Inilah beberapa resep dari  Aneka Resep Masakan Indonesia yang bahan utamanya dari Daging Kambing. Dan ini masih ada Resep Memasak Thengkleng Gurih Nikmat.

Resep Memasak Thengkleng Gurih Nikmat 

Hari Raya Qurban atau Idul Adha biasanya disamping kita mendapatkan pembagian daging qurban tentunya kita juga mendapatkan tulang-tulangnya atau mungkin kita bisa mendapat kepala, kaki atau tulang lainnya. Nah untuk memasak tulang-tulang ini ada Resep khusus hingga masakan ini bisa dinikmati. Inilah Resep Memasak Thengkleng Gurih Nikmat.

Thengkleng kambing

 

Bahan Tengkleng Kambing :

• 250 gr daging kambing
• 200 gr tulang muda kambing atau 1 kepala kambing, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 250 cc santan kental
• 500 cc santan cair dari 1 btr kelapa
• 4 sdm mentega
• Penyedap rasa secukupnya
• 3 sdm bawang goreng
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Tengkleng Kambing :

• 4 buah cabai merah haluskan
• 2 cm kunyit bakar dulu baru dihaluskan
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1 sdt jinten, haluskan
• 6 btr kemiri, haluskan 
• 1 ptg jahe, haluskan
• 1 ptg lengkuas, memarkan
• 1 btg sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• sedikit garam

Cara Memasak Thengkleng Kambing :

• Untuk kepala kambing terlebih dahulu di bakar untuk menghilangkan bulu-bulunya kemudian cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
• Panaskan air kemudian masukan daging potongan kepala kambing dan tulang-tulangnya masak hingga empuk dan matang.
• Setelah matang buang airnya untuk mengurangi kadar kolesterol 
• Panaskan minyak goreng Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum kemudian masukan semua daging maupun tulang-tulang yang sudah dimasak masukkan juga santan cair masak hingga mendidih
• Dan terakhir masukkan santan kental sambil terus di aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih lagi.
• Thengkleng siap di sajikan dengan taburi bawang goreng.

Nah.... Demikianlah ibu-ibu atau para pembaca sekalian beberapa resep masakan yang bisa anda praktekan dirumah pada saat Hari Raya Idul Adha atau biasa di sebut Hari Raya Qurban. Beberapa resep yang bahan utamanya dari daging kambing. Untuk ibu-ibu atau para pembaca anda juga bisa mengikuti resep yang lainnya yang bahan utamanya dari daging sapi di Aneka Resep Masakan Daging Sapi Special Idul Adha. Dan ini juga masih ada resep yang lain dari daging kambing yaitu Resep Memasak Sup Iga Kambing

Resep Memasak Sup Iga Kambing Kuah Bening

Sup Iga Kambing dengan kuah bening sangat enak di nikmati dengan acar mentimun dan taburan bawang goreng. Dan segar di nikmati kala kurang enak badan dengan sambal kecap, pedas dan panas membuat badan kembali segar. Berikut bahan dan bumbu Memasak Sup Iga Kambing Kuah Bening :

Sup Iga Kambing

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Sup Iga Kambing :

• 750 gram iga kambing, potong-potong sesuai selera
• 100 gram wortel, potong bulat atau sesuai selera
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 3 cm jahe, memarkan
• 4 butir cengkeh
• 4 cm kayumanis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sdm air jeruk limau 
• 2 ltr ml air 
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 tangkai seledri untuk taburan 
• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih 
• 8 butir bawang merah
• 1 sendok teh pala bubuk

Cara Memasak Sup Iga Kambing Kuah Bening :

• Rebus Iga kambing, 1ltr air, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk dan 2 batang serai hingga matang, Angkat lalu buang airnya
• Panaskan minyak tumis bumbu halus, jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga harum kemudian tambahkan air dan masukkan Iga Kambing yng sudah direbus, wortel, kembang kol, tomat,daun bawang, garam,merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, Angkat
• Sup Iga Kambing siap untuk di sajikan. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri cincang.

 Nah.... mudahkan memasak Sup Iga Kambing silahkan ibu-ibu untuk mencoba dan semoga resep masakan yang saya hadirkan bermanfaat untuk anda semua. Selamat Mencoba dan Menikmati.....