Aneka Resep Memasak Daging Ayam

Resep Memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap Empuk Dan Lezat

Dalam kehidupan kita sehari-hari sering kita jumpai rumah-rumah makan atau restaurant yang selalu menyediakan masakan yang menggunakan bahan utama daging ayam. Ayam Bakar sering menjadi menu utama. Makanya untuk kali ini saya akan menghadirkan Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Empuk Dan Lezat yang bisa ibu-ibu atau para pembaca praktekan sendiri di dapur kesayangan anda. Dan berikut ini resep dan cara pembuatannya :

Ayam Bakar Bumbu Kecap

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar :

• 10 buah paha/ dada ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan :

• 8 siung bawang merah telah dihaluskan
• 5 siung bawang putih telah dihaluskan
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

 Cara Membuat Ayam Bakar :

• Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan 15-20 menit
• Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum masukkan daging ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis, Aduk hingga rata dan berubah warna
• Kemudian masukan kecap manis, merica bubuk, air dan asam jawa masak hingga matang dan bumbu meresap lalu angkat
• Bakar di atas bara api sambil di bolak balik sesekali olesi sisa bumbu hingga warna kecoklatan
• Ayam Bakar siap untuk di sajikan
• Sajikan dengan lalapan mentimun, kol, tomat, daun kemangi sebagai pelengkap dengan Sambal Terasi.

Nah... mudahkan membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap, Selamat mencoba dan menikmati semoga resep ini bermanfaat untuk para pembaca. Untuk selanjutnya para pembaca juga bisa mengikuti Resep-resep yang lain di antaranya Resep Memasak Sup Ayam Kampung Enak Dan Gurih

Resep Memasak Sup Ayam Kampung Enak Dan Gurih

Sup ayam merupakan  masakan yang sangat populer di Indonesia. Memasak sayur sup sangat mudah dan bahan-bahannya juga mudah didapat sehingga bila kita mau masak sendiri tidak sulit. Sup Ayam kampung enak di sajikan hangat serta di taburi bawang goreng. Dan berikut ini adalah Resep Memasak Ayam Kampung Enak Dan Gurih.

Sup Ayam Kampung

Bahan Memasak Sup Ayam Kampung 

• 1 ekor daging ayam kampung cuci bersih, dipotong-potong kecil berikut tulangnya
• 10 buah kentang, iris tipis-tipis goreng hingga garing
• 5 buah wortel, iris sesuai selera rebus setengah matang, tiriskan
• 500 gram kembang kol, iris sesuai selera, lalu rebus, tiriskan
• 250 gram mie jagung, rebus dan tiriskan 
• 100 gram makaroni, rendam air panas, tiriskan
• 5 siung bawang putih, keprak
• 2 siung bawang bombay, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri, potong kecil-kecil
• 2 buah jeruk nipis
• 1 batang serai
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 ltr Air
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Sup Ayam Kampung :

•  Panaskan air kemudian masukan daging ayam masak hingga matang lalu tiriskan, kuah jangan dibuang
• Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, serai hingga harum lalu masukkan ke dalam kuah dari memasak daging ayam
• Didihkan kembali kuahnya lalu masukkan juga daun bawang, serai,  merica bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya lalu cicipi masak hingga mendidih
• Sup siap untuk di sajikan, untuk 10 orang 
• Sajikan dengan cara taruh mie jagung, macaroni, kembang kol, wortel, kentang goreng dan daging ayam dalam mangkuk lalu tambahkan kuah dan taburi bawang goreng, beserta seledri 
• Nikmati dengan sambal kecap dan perasan jeruk nipis

Itulah resep Sup Ayam Kampung yang biasa saya sajikan untuk keluarga tercinta, mudah dan enak sehingga anak-anak sering menikmatinya tanpa nasi. Nah... pembaca sekalian silahkan mencoba dan menikmatinya pasti keluarga anda juga akan menyukainya. Selamat mencoba.......

Dan ini juga masih ada resep lain yang para pembaca ikuti dan inilah Resep Kare Ayam Kuah Kental Gurih Dan Nikmat

Resep Memasak Kare Ayam Kuah Kental Gurih Dan Nikmat

Ibu rumah tangga mempunyai tanggung jawab terhadap keluarga kita, terutama dalam hal menghidangkan masakan untuk seluruh anggota keluarganya. Anggota keluarga yang tidak cuma satu orang pastilah mempunyai selera masakan yang berbeda, mungkin ada yang suka masakan kuah bening atau juga ada yang suka gorengan, mungkin juga ada yang suka masakan yang berkuah kental. Makanya untuk kali ini saya akan menghadirkan masakan yang menggunakan kuah kental yaitu Resep Memasak Kare Ayam Kuah Kental Gurih Dan Nikmat. Dan berikut ini bahan dan cara memasaknya :
 

kare ayam kuah kental

Bahan Memasak Kare Ayam Kuah Kental :  

• 1kg daging ayam / ekor ayam kampung
• 5 sdm minyak sayur untuk menumis
• 300 ml santan encer dari setengah butir kelapa
• 150 ml santan kental dari setengah butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir kemiri
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• ½ sdt jintan
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 1 sdt asam Jawa
• 2 sdt garam

Cara Memasak Kare Ayam Kuah Kental :

• Potong-potong ayam sesuai selera cuci hingga bersih
• Tumis bumbu yang sudah di haluskan , daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan serai tumis hingga harum
• Kemudian masukkan potongan ayam aduk hingga kaku lalu masukkan santan encer dan masak hingga daging hampir lunak
• Masukkan santan kental  dan aduk terus agar santan tidak pecah, didihkan dengan api kecil hingga santal mengental dan berminyak.
• Aangkat dan sajikan dengan di taburi bawang goreng.

Nah...... Mudahkan cara memasaknya, Selamat mencoba dan menikmati......
Dan untuk para pembaca sekalian anda juga bisa membaca berbagai resep yang lain di antaranya Resep Membuat Kue Kering Natal Dan Tahun Baru