Resep Membuat Bothok Tradisional Enak Dan Gurih

Resep Membuat Bothok lantoro ( Petai Cina ) Enak Dan Gurih

Bothok adalah salah satu Masakan Tradisional yang banyak dimainati masyarakat, begitu juga dengan keluarga saya. Karena Bothok mempunyai cita rasa khas tersendiri makanya saya sering membuat masakan ini, untuk itu saya akan berbagi resep dengan para pembaca sekalian dan inilah Resep Membuat Bothok Lantoro Enak Dan Gurih

Bothok lantoro

Bahan Membuat Bothok Lantoro :

• 1 butir kelapa muda parut
• 50 gram lantoro ( petai cina )
• 50 gram ikan teri
• 2 buah tomat sayur
• 8 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas parut bersama kelapa muda
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Yang Di haluskan :

• 10 buah cabai rawit ( sesuai selera )
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gram tempe agak busuk ( sesuai selera bisa di tambahkan bisa tidak )
• Garam dan gula sedukupnya

Cara Memasak / Membuat Bothok Lantoro :

• Cuci bersih lantoro dan ikan teri dan potong-potong tomat sayur
• Campur kelapa muda yang sudah di parut juga lengkuas parut dengan lantoro, ikan teri, tomat sayur dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga benar-benar tercampur rata
• Ambil daun pisang alasi dengan daun salam lalu taruh bahan yang sudah tercampur  kemudian bungkus dan semat dengan tusuk gigi, demikian terus sampai bahan habis
• Kemudian kukus -+ 45 menit / hingga matang 

Bothok Lantoro ( petai cina ) siap untuk di hidangkan, hidangkan hangat dengan nasi hangat bersama cemilan kerupuk atau rempeyek pasti makan anda akan lebih nikmat. Selamat Mencoba dan Menikmati........ Dan untuk para pembaca anda juga bisa menyimak resep-resep yang lain di antaranya Resep Aneka Olahan Daun Singkong

Aneka Resep Masakan Daun Singkong Lezat Bergizi

Untuk resep kali ini saya akan menghadirkan beberapa resep masakan yang menggunakan bahan dasar Daun Singkong.  Ada beberapa resep yang dapat anda simak dan juga bisa anda praktekan di dapur kesayangan anda, selain masakan daun singkong ini enak juga banyak gizinya terutama bagi mereka yang mempunyai penyakit tekanan darah rendah. Dan cara memasaknyapun sangat mudah, inilah resep-resep yang bisa anda ikuti :

Resep Memasak Kare Daun Singkong Gurih Nikmat

Kare Daun Singkong ini sebenarnya sama seperti kita memasak kare ayam cuma di sini memakai bahan utamanya daun singkong dan inilah resepnya :

kare daun singkong

Bahan Kare Daun Singkong :

• 2 ikat daun singkong segar
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang Di haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas lengkuas, geprak
• 1 batang serai, geprak
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• 25 gram gula merah
• penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Kare Daun Singkong :

• Rebus daun singkong yang sudah di petiki dari tangkainya hingga matang, lalu tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun singkong yang sudah di rebus aduk-aduk hingga rata
• Tuangkan santan perlahan sedikit demi sedikit, masak dengan api sedang sambil di aduk terus supaya santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih/matang
• Angkat, sajikan dengan di taburi bawang goreng
• Porsi untuk 5 orang

Demikianlah cara dan langkah-langkah memasak Kare Daun Singkong, Selamat mencoba dan menikmati....Dan untuk resep berikutnya adalah  Resep Sayur Tumbuk Daun Singkong Tradisional

Resep Sayur Tumbuk Daun Singkong Tradisional

Untuk resep yang satu ini adalah sebuah resep hasil cita rasa masakan yang sering aku masak untuk keluarga. Masakan ini sangat enak sehingga keluargaku pun sangat menyukainya dan berikut adalah bahan dan cara memasak Sayur Tumbuk Daun Singkong Tradisional

sayur tumbuk daun singkong

Bahan Sayur Tumbuk Daun Singkong :

• 2 ikat daun singkong segar
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 ltr air

Bumbu yang Di Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt ebi
• Garam secukupnya
• 2 ruas lengkuas, geprak
• 2 lembar daum salam
•  penyedap rasa secukupnya
• 20 gram gula merah

Cara Memasak Sayur Tumbuk Daun Singkong :

• Siangi/petiki daun singkong dari tangkainya lalu cuci bersih dan tiriskan
• Tumbuk daun simgkong himgga hancur
• Masak daun singkong yang sudah di tumbuk dengan air hingga hilang bau mentahnya
• Masukkan bumbu halus sambil di aduk 
• Masukkan santan sambil di aduk terus agar santan tidak pecah lalu masukkan cabai rawit masak hingga matang
• Sayur Tumbuk Daun Singkong siap untuk di hidangkan

Demikianlah resep sayur tumbuk daun singkong yang bisa anda ikuti, Selamat mencoba dan menikmati.... Dan anda juga bisa mengikuti resep lain di antaranya adalah : Aneka Resep Membuat Kue Donat Sederhana

Resep Memasak Buntut Bakar Madu Nikmat

Untuk resep kali ini adalah salah satu resep yang menghadirkan olahan dari bagian daging sapi yang banyak di minati oleh semua kalangan masyarakat kita. Dan inilah Resep Memasak Buntut Bakar Madu Nikmat yang sangat mudah cara pembuatannya dan berikut inilah resepnya :

Resep Memasak Buntut Bakar Madu Nikmat 

buntut bakar madu

Bahan Buntut Bakar Madu Nikmat :

• 500 gram buntut sapi
• 6 sdm kecap manis
• 3 sdm madu
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas jahe
• 1 batang serai, memarkan 
• 1 ltr air

Bumbu yang di haluskan :

• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 25 gram gula merah
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Memasak Buntut Bakar Madu :

• Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan hingga harum kemudian masukka potongan buntut sapi yang sudah bersih dengan daun jeruk, jahe, serai dan air aduk rata
• Masak buntut hingga lunak dan air menyusut atau berkurang lalu angkat
• Ambil mangkuk campur 2 sdm kecap manis, 2 sdm madu dan perasan jeruk nipis aduk hingga rata
• Ambil potongan buntut yang sudah matang lalu celupkan ke dalam mangkuk campuran kecap, madu dan jeruk nipis lalu bakar di atas bara api hingga warna coklat kehitaman
• Buntut Bakar Madu Siap untuk di sajikan

Inilah resep yang dapat anda ikuti untuk hari ini, Selamat mencoba dan menikmati. Dan untuk resep yang akan datang yang dapat anda ikuti adalah Aneka Resep Masakan Daun Singkong Lezat Bergizi

Aneka Resep Memasak Pepes Enak Dan Gurih

Pepes adalah salah satu masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Pepes juga memiliki beraneka ragam cara pembuatanya dan bahan-bahannya dan di sini saya akan menghadirkan beberapa macam Resep Memasak Pepes Enak Dan Gurih dengan bahan dasar yang berbeda-beda. Untuk yang pertama saya hadirkan Resep Memasak Pepes Ikan Mas Bakar Bambu seperti berikut :

Resep Memasak Ikan Mas Bakar Bambu

Pepes Ikan Mas Bakar Bambu ini sebenarnya hampir sama dengan pepes yang lain perbedaannya pepes ini menggunakan bambu sebagai pembungkusnya. Bumbu pepes yang meresap ke dalam daging ikan membuat pepes ini sangat lezat pasti akan membuat anda ketagihan ingin membuat lagi dan lagi.

pepes ikan mas bakar bambu

Bahan Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu :

• 5 ekor ikan mas
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 5 batang serai, memarkan untuk alas
• 250 ml air untuk merebus
• 3 batang daun kemangi, petiki daunnya
• 2 batang daun bawang iris-iris 1cm
• 15 biji cabai rawit 
• 5 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Yang Di Haluskan :

• 6 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit di bakar
• 1 ruas jari jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai ambil putihnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu :

• Lumuri Ikan Mas dengan 2 sdm garam dan air jeruk nipis dan diamkan -+ 15 menit
• Ambil separoh bumbu halus tambahkan 1 sdt garam, ragi instan, 1 sdt gula pasir dan 2 sdm minyak goreng lal lumurkan pada ikan mas yang sudah di lumiri air jeruk nipis tadi
• Ambil wajan datar alasi dengan serai yang sudah di memarkan lalu letakkan ikan mas yang sudah di lumuri bumbu tuangi air secara bertahap dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap
• Ambil bumbu yang separuh aduk dengan daun kemangi, cabai rawit, garam dan gula pasir lumurkan pada ikan mas lagi
• Ambil bambu alasi dengan daun pisang masukkan ikan mas beserta bumbu lalu bakar hingga harum.

 Nah pepes ikan mas bakar bambu dahjadi kan?......Selamat mencoba pasti anda akan ketagihan.....Dan untuk resep pepes berikutnya yang dapat anda ikuti adalah Resep Pepes Ikan Teri Daun Singkong 

Resep Pepes Ikan Teri Daun Singkong

Pepes ini yang satu ini tentunya banyak sudah bisa membuatnya, perpaduan teri dan daun singkong serta bumbu-bumbu tradisional membuat rasa pepes ini sangat gurih dan sangat cocok di nikmati dengan nasi hangat. Seperti apa Pepes Teri Daun Singkong ini ? Nah ikutilah resepnya berikut ini :

pepes teri daun singkong

Bahan Pepes Teri Daun Singkong :

• 50 gram teri medan, di seduh
• 50 gram daun singkong, direbus lalu di iris halus
• 5 sdm santan kental
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 lembar daun salam
• 10 butir cabe rawit utuh
• 1 batang daun bawang iris halus
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu-bumbu yang di haluskan :

• 2 siung bawang putih 
• 2 siung bawng merah
• 3 buah cabe keriting
• 1/4 sdt garam
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun jeruk 
• 1/4 sdt gulaq pasir
• penyedap rasa secukupnya/ sesuai selera

Cara Membuat Pepes Ikan Teri Daun Singkong :

• Campur daun singkong yang sudah direbus dan di iris halus dengan teri medan dan santan kental
• Kemudian campur dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga rata dan tercampur semua
• Ambil daun pisang beri daun salam kemudian sendokkan bahan yang sudah tercampur semua diatas daun salam  dan tambahkan pula  beberapa cabe rawit utuh lalu bungkus semat dengan tusuk gigi atau batang lidi
• Kukus -+30 menit atau sampai matang dan tercium wangi
• Angkat lalu panggang di atas bara api hingga daun agak kering
• Pepes Ikan Teri Daun Singkong siap untuk di sajikan

Demikianlah cara membuat Pepes Ikan Teri Daun Singkong yang bisa anda coba di dapur kesayangan anda. Dan untuk Resep Pepes-pepes yang lain mungkin lain kali bisa kita lanjut lagi dan anda juga bisa mengikuti resep lain Yaitu Resep Memasak  Buntut Bakar Madu Nikmat

Resep Memasak Oncom Kemul Bumbu Ketumbar

Oncom tentunya nama ini sudah tidak asing lagi apalagi bagi mereka yang tinggal di daerah Jawa Barat atau di Jakarta. Oncom yang terbuat dari ampas tahu ada juga yang terbuat dari kacang tanah, inilah oncom yang paling enak. Oncom yang biasanya dijadikan campuran untuk tumisan bisa juga di hidangkan dalam bentuk gorengan  seperti Resep Memasak Oncom Kemul Bumbu Ketumbar berikut : 

oncom kemul bumbu ketumbar

Bahan Oncom Kemul Bumbu Ketumbar :

• 3 Buah oncom iris-iris
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk mengoreng

Bahan Pelapis :

• 200 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 200 ml air
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 batang daun bawang iris-iris halus

Cara Membuat Oncom Kemul Bumbu Ketumbar :

• Rendam oncom yang sudah di iris-iris dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk dengan air
• Campur semua bahan pelapis hingga rata seperti adonan tapi agak encer dikit
• Celupkan oncom yang sudah direndam ke dalam bahan pelapis
• Panaskan minyak goreng lalu masukkan oncom yang sudah di celupkan bahan pelapis, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang
• Oncom kemul bumbu ketumbar siap untuk di sajikan

Itulah resep yang dapat saya hadirkan untuk hari ini. Dan anda juga dapat mengikuti resep yang lain  di antaranya Resep Memasak Ikan Mas Bakar Bambu

Aneka Resep Memasak Sambal Pedas Nikmat

Kebanyakan masyarakat kita sering makan dengan di dampingi sambal, bahkan ada juga yang tidak mantap makan bila tidak ada sambal. Tetapi ada juga tidak suka makanan pedas sama sekali, tapi untuk kali ini saya akan menghadirkan beberapa resep sambal untuk mereka yang suka makan pedas dan untuk resep sambal yang pertama adalah Resep Sambal Balado Telur Pedas Mantap

Resep Sambal Balado Telur Ceplok Pedas Mantap

Telur biasanya setiap ibu rumah tangga selalu menyediakannya karena di samping mudah memasaknya juga cepat jika saat terjepit tidak ada sayur atau tukang sayur tidak lewat. Tapi untuk kali ini saya akan manghadirkan cara lain dalam memasak telur dan pasti keluarga anda akan ketagihan bila sudah memakannya inilah Resep  Sambal Balado Telur Ceplok Pedas Mantap

 

sambal balado telur ceplok

Bahan Sambal Balado Telur Ceplok :

• 1/2 kg telur
• 100 gram cabe merah
• 5 siung bawang putrih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah tomat segar
• 1/2 sdt garam
• 25 gram gula merah
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sambal Balado Telur Ceplok :

• Goreng telur dengan cetakan apem atau ceplok hingga matang lalu tiriskan, bisa juga telur di rebus lalu di kupas dan goreng sebentar
• Goreng setengah matang cabe merah, bawang putih, bawang merah dan tomat supaya mudah untuk di haluskan
• Kemudian haluskan tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa
• Tumis semua bumbu yang sudah halus lalu masukkan telur yang sudah di goreng tumis hinnga bumbu meresap, lalu angkat.
• Sambal balado telur siap untuk di sajikan

Sambal balado telur ceplok sangat enak untuk sarapan pagi dengan nasi hangat juga enak untuk bekal anak kita ke sekolah.  Sehingga masakan ini sangat cocok untuk di segala situasi. Dan untuk resep sambal berikutnya yang anda dapat ikuti adalah Resep Sambal Terasi Cabe Mentah Pedas Enak

Resep Sambal Terasi Cabe Mentah Pedas Enak  

Masakan yang satu ini tergolong masakan yang banyak di sukai banyak orang yaitu sambal. Banyak yang doyan sambal tapi belum tentu bisa membuatnya  makanya untuk kali ini saya berbagi resep cara membuat sambal yang enak dan pedas, dan inilah Resep Sambal Terasi Cabe Mentah Pedas Enak

 

sambal terasi

Bahan Membuat Sambal Terasi :

• 5 buah cabe merah
• 10 biji cabe rawit
• 2 buah tomat segar
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 potong terasi udang, bakar sebentar
• Sedikit penyedap rasa
• Ulekan

Cara Membuat Sambal Terasi :

• Cuci bersih cabe merah dan cabe rawit lalu tiriskan
• Masukkan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih ke dalam ulekan, ulek hingga halus tambahkan garam, penyedap rasa
• Masukkan terasi bakar dan ulek hingga tercampur rata
• Cuci tomat hingga bersih, potong kecil-kecil masukkan ke dalam ulekan, dan ulek lagi hingga semua bahn tercampur rata
• Sambal terasi siap untuk di hidangkan

Sambal terasi biasanya di hidangkan sebagai pelengkap ayam bakar, kakap bakar, ayam goreng dan lain-lain. Dan untuk resep sambal yang berikutnya adalah Resep Sambal Daun Kemangi Sedap

Resep Sambal Daun Kemangi Sedap

Banyak orang mengakui bahwa sambal dapat menambah nafsu makan kita kadang bahkan porsi makan menjadi bertambah. Banyak sekali variasi sambal yang bisa kita buat tapi untuk kali ini yang saya hadirkan adalah Resep Sambal Daun Kemangi. Aroma khas daun kemangi membuat sajian sambal ini menjadikan sajian yang sangat sedaP.

sambal kemangi

Bahan Sambal Daun Kemangi :

• 5 tangkai daun kemangi
• 6 buah cabe merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah 
• 1 buah tomat segar
• 1 sdm terasi, di bakar
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Daun Kemangi :

• Panggang/ sangrai cabai dan tomat hingga tomat  kulitnya terkelupas
• Ulek cabai, bawang merah, terasi, garam dan gula hinnga halus tambahkan tomat ulek lagi hingga halus
• Tambahkan daun kemangi, aduk rata

Sambal daun kemangi siap untuk di hidangkan. Nah.... Mudahkan caranya membuat sambal sendiri??.... Selamat mencoba dan menikmati.... Dan resep berikutnya yang dapat anda ikuti adalah Resep Memasak Oncom Kemul Bumbu Ketumbar

Resep Aneka Masakan Seafood Enak Dan Lezat

Para pembaca sekalian kali ini saya akan menghadirkan beberapa resep yang menggunakan bahan-bahanya dari hasil laut seperti : Udang, ikan laut, cumi maupun kerang. Berbagai olahan yang menggunakan bahan seafood sangat baik untuk kita karena sangat banyak gizinya, olahan seafood ini juga banyak macan ragamnya, dan diantaranya seperti yang saya tulius di bawah ini.

Resep Memasak Udang Bumbu Saos Tauco

Di lihat dari nama resepnya masakan ini merupakan perpaduan dari masakan masyarakat pribumi dengan masyarakat Tionghoa, yaitu perpaduan Udang sebagai bahan utama dan saos taoco sebagai bumbu intinya. Dan inilah bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Udang bumbu saos taoco

Bahan Memasak Udang Bumbu Taoco :

• 250 gram udang sedang atau besar bersihkan dan buang kulitnya
• 50 gram tahu sutera potong-potong sesuai selera
• 250 ml santan
• 10 buah cabai merah, iris-iris sering
• 2 buah tomat, potong sesuai selera
• Lada putih bubuk, garam dan gula pasir secukupnya
• Margarin atau minyak secukupnya untuk menumis
• Kaldu bubuk instan secukupnya

Bumbu Yang Di Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriring
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Cara Memasak Udang Bumbu Taoco :

• Goreng setengah matang tahu yang sudah di potong supaya tidak hancur saat di masak lalu tiriskan
• Panaskan 5 sdm minyak atau margarin, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan  cabai merah yang sudah di iris-iris tumis hingga layu
• Tuangkan saos taoco tumis lagi hingga tercampur rata
• Masukkan udang dan tahu setengah matang tumis lagi hingga berubah warna
• Masukkan santan, masak sambil di aduk hingga menguap
• Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, tomat dan kaldu bubuk instan masak hingga matang dan mengental lalu matikan apinya.
• Udang bumbu taoco siap untuk di sajikan

Tips : Supaya udang tidak berbau amis sebaiknya kita lumuri dulu dengan perasaan air jeruk nipis atau jeruk lemon

Demikianlah pembaca resep yang pertama dan tentunya akan masih ada beberapa resep yang lain yang dapat pembaca sekalian lihat di antanya Resep Memasak Ikan Kakap Bakar Madu 

Resep Memasak Ikan Kakap Bakar Madu

Ikan Bakar Madu resep yang mungkin sangat unik di dengarnya tetapi masakan ini sangat enak. Perpaduan rasa manisnya madu dengan lembutnya daging Ikan laut membuat citarasa masakan sangat lezat sehingga sangat diminati banyak masyarakat. Masakan ini juga sering kita jumpai di restaurant-restaurant tapi anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut :

kakap bakar madu

Bahan Ikan Kakap Bakar Madu :

• 2 kg Ikan Kakap atau menburut selera
• 5 butir jeruk nipis
• Kecap manis secukupnya
• Mentega atau margarin secukupnya

Bumbu Ikan Kakap Bakar Madu :

• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 5 sdm madu asli
• 1 sdt merica bubuk
• 6 lembar daun jeruk 
• 4 ruas jari lengkuas
• 5 buak kemiri
• Garam secukupnya

Cara Memasak Ikan Kakap Bakar Madu :

• Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak bau amis lalu diamkan -+ 15 menit
• Haluskan semua bumbulalu campur madu asli dan sedikit minyak kemudian tumis hingga wangi jangan lupa tambahkan kecap manis sesuai selera
• Lalu lumuri ikan yang sudah di lumuri air jeruk tadi dengan bumbu yang sudah di tumis lalu diamkan selama -+ 15 menit 
• Bakar ikan sambil sesekali di bolak-balik dan di tambahi lumuran bumbu bakar hingga matang dan berubah warna kuning kecoklatan
• Ikan Kakap Bakar siap untuk di hidangkan dengan Sambal Kemangi atau Sambal Terasi dan bahan pelengkap seperti timun, kol daun kemangi dan sebagainya

Nah........ Demikianlah pembaca cara membuat ikan kakap bakar madu, mudahkan???.... Selamat Mencoba dan menikmati. Dan untuk resep berikutnya adalah Resep Memasak Cumi Asam Pedas Nikmat