Aneka Resep Memasak Pepes Enak Dan Gurih

Pepes adalah salah satu masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Pepes juga memiliki beraneka ragam cara pembuatanya dan bahan-bahannya dan di sini saya akan menghadirkan beberapa macam Resep Memasak Pepes Enak Dan Gurih dengan bahan dasar yang berbeda-beda. Untuk yang pertama saya hadirkan Resep Memasak Pepes Ikan Mas Bakar Bambu seperti berikut :

Resep Memasak Ikan Mas Bakar Bambu

Pepes Ikan Mas Bakar Bambu ini sebenarnya hampir sama dengan pepes yang lain perbedaannya pepes ini menggunakan bambu sebagai pembungkusnya. Bumbu pepes yang meresap ke dalam daging ikan membuat pepes ini sangat lezat pasti akan membuat anda ketagihan ingin membuat lagi dan lagi.

pepes ikan mas bakar bambu

Bahan Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu :

• 5 ekor ikan mas
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 5 batang serai, memarkan untuk alas
• 250 ml air untuk merebus
• 3 batang daun kemangi, petiki daunnya
• 2 batang daun bawang iris-iris 1cm
• 15 biji cabai rawit 
• 5 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Yang Di Haluskan :

• 6 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit di bakar
• 1 ruas jari jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai ambil putihnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu :

• Lumuri Ikan Mas dengan 2 sdm garam dan air jeruk nipis dan diamkan -+ 15 menit
• Ambil separoh bumbu halus tambahkan 1 sdt garam, ragi instan, 1 sdt gula pasir dan 2 sdm minyak goreng lal lumurkan pada ikan mas yang sudah di lumiri air jeruk nipis tadi
• Ambil wajan datar alasi dengan serai yang sudah di memarkan lalu letakkan ikan mas yang sudah di lumuri bumbu tuangi air secara bertahap dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap
• Ambil bumbu yang separuh aduk dengan daun kemangi, cabai rawit, garam dan gula pasir lumurkan pada ikan mas lagi
• Ambil bambu alasi dengan daun pisang masukkan ikan mas beserta bumbu lalu bakar hingga harum.

 Nah pepes ikan mas bakar bambu dahjadi kan?......Selamat mencoba pasti anda akan ketagihan.....Dan untuk resep pepes berikutnya yang dapat anda ikuti adalah Resep Pepes Ikan Teri Daun Singkong 

Resep Pepes Ikan Teri Daun Singkong

Pepes ini yang satu ini tentunya banyak sudah bisa membuatnya, perpaduan teri dan daun singkong serta bumbu-bumbu tradisional membuat rasa pepes ini sangat gurih dan sangat cocok di nikmati dengan nasi hangat. Seperti apa Pepes Teri Daun Singkong ini ? Nah ikutilah resepnya berikut ini :

pepes teri daun singkong

Bahan Pepes Teri Daun Singkong :

• 50 gram teri medan, di seduh
• 50 gram daun singkong, direbus lalu di iris halus
• 5 sdm santan kental
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 lembar daun salam
• 10 butir cabe rawit utuh
• 1 batang daun bawang iris halus
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu-bumbu yang di haluskan :

• 2 siung bawang putih 
• 2 siung bawng merah
• 3 buah cabe keriting
• 1/4 sdt garam
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun jeruk 
• 1/4 sdt gulaq pasir
• penyedap rasa secukupnya/ sesuai selera

Cara Membuat Pepes Ikan Teri Daun Singkong :

• Campur daun singkong yang sudah direbus dan di iris halus dengan teri medan dan santan kental
• Kemudian campur dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga rata dan tercampur semua
• Ambil daun pisang beri daun salam kemudian sendokkan bahan yang sudah tercampur semua diatas daun salam  dan tambahkan pula  beberapa cabe rawit utuh lalu bungkus semat dengan tusuk gigi atau batang lidi
• Kukus -+30 menit atau sampai matang dan tercium wangi
• Angkat lalu panggang di atas bara api hingga daun agak kering
• Pepes Ikan Teri Daun Singkong siap untuk di sajikan

Demikianlah cara membuat Pepes Ikan Teri Daun Singkong yang bisa anda coba di dapur kesayangan anda. Dan untuk Resep Pepes-pepes yang lain mungkin lain kali bisa kita lanjut lagi dan anda juga bisa mengikuti resep lain Yaitu Resep Memasak  Buntut Bakar Madu Nikmat